vermont cafe, fine dining with reasonable price

Hello foodies!! Kali ini saya mau review cafe baru yang lagi ngehits banget di bandung nih, letaknya ada di jl karangsari no. 10 bandung, Vermont cafe….

desain tempat yang cantik ala british, dengan suasana romantis, serta ada lukisan lukisan di dindingnya

saya pun memesan cukup banyak disini, mari kita review satu per satu:

Ini adalah salah satu jenis cara masak yang unik dari eropa, yaitu menggunakan puff pastry yang didalamnya dimasukkan salmon serta ada lapisan spinach juga. cara masak yang sangat sulit menurut saya karena harus bisa mengimbangi kerenyahan puff pastry dengan tingkat kematangan salmon di dalam puff pastry. untuk salmonnya overcook, dan tidak ada bumbu, karena bila diberi garam akan membuat puff pastry tidak mengembang.. dan saat mencicipi nya, wuihh kombinasi mengunyah puff pastry with salmon and cream sauce in one bite is heaven, kombinasi rasa yang cocok… rasanya sangat nikmat… namun semua kenikmatan tersebut agak terganggu oleh 2 tulang salmon yang belum dibersihkan dengan baik, semoga tidak terjadi lagi kesalahan kecil seperti ini 😉

Ini adalah salmon yang disajikan dengan zuchini, dan terong sebagai kombinasi condimentnya… dan sekali lagi salmonnya overcook menurut saya, sehingga kelembutan daging salmon sudah tidak terasa, namun citarasa sauce dan zuchini serta terong nya cukup enak dan gurih, sehingga cocok dengan daging salmon original ini

Porsi ribs disini jumbo, dengan sauce mushroom yang nikmat, serta disajikan dengan potato rosti yang juga sedang booming di eropa. rasa potato rosti disini sangat enak, serutan potato lembut dengan bumbu pas membuat potato rosti ini sangat nikmat. serta disajikan pula salad seperti caesar salad dengan kombinasi sayur dan buah yang beragam 🙂

Ini dia menu makanan yang sangat jarang ditemui di bandung. masakan perancis dengan bahan foei gras. foei gras adalah hati angsa yang dibengkakkan hingga ukuran tertentu yang membuat kadar lemak pada hati angsa menjadi sangat tinggi. rasa foei gras nya enak, rasanya unik dan khas.

Ini adalah salah satu hidangan ala perancis pasta dengan daging bacon serta campuran mushroom. sauce yang digunakan disini adalah creamy sauce… untuk rasa nya enak, dan kekenyalan pastanya pas.